當初 說好的旅行、食記

最近 蘭陽博物館 新進駐了 三星米其淋的餐廳 不知覺得 回到 熟悉的場景~

只為了 享受 那幸福的片刻 開啟味蕾的旅程~

蘭陽文物不只是 靜態的欣賞 展覽內 還有藝術性的 餐廳  

主廚的推薦 讓大夥們 不考慮的 決定了餐點~

以上 是各餐點的菜單  由於  新開幕 菜色上還不是很多~

採自助式 回收 ~

這可愛 裝飾品 ! 吸引我~

蘭舍 主打 宜蘭許多在地的茶類與果汁 現泡 現榨 完全不加人工色素  天然 營養~

周邊景觀~

號稱 最大的霸台~

由於 服務人員得忙碌 和不足的感覺 很容易 疏忽讓客人 點餐 站了許久~

請體諒~面帶微笑對人 工作人員 也會 開開心心的~為你服務~  除非 服務員素質 很差~那你也不用客氣了~

烏石港~ 地標很明顯了 XD

甜點 都當天現做  口水都直流了啦~

餐廳內的景觀~

太方便了  餐好了 會提式你唷~

勃地根紅酒牛肉燉飯  這是我與朋友 吃過 目前最好吃的 ~

牛肉 與醬汁用紅酒 下去熬煮一段時間 酒精酒氣 蒸發 只留下 那微微紅酒香~

肉質細膩 不乾澀 彷彿 像時間挑戰一分一秒 都不能 貪 或懶 這樣過久 不是太老 就是韌性~

這肉汁豐富~充滿了 驚喜感~

米粒再烹煮 的過程中會產生 相互的摩擦性 使的 稻米天然的澱粉容易脫落~

在用菇高湯分次下去燉煮再放點奶油 耐心的等候 形成濃稠狀的外觀由外熟到內熟都要掌握的很好~有些 還會放些橄欖油 ~讓米香更滋潤~

相對的 米 一定要掌握 不然 烹煮過程中 有破裂  就會形成菜色的失敗性存在~

這是個人的立場判斷  當時 服務員並沒有介紹 所以 正確的解說 還是要 以貴餐廳的為主~

在台灣 義大利麵經過適度的改良 配合再地人的口感 味道都著重再醬料上~

而 蘭舍料理中 帶了 傳統義大利的風情 色 香 味 ~醬料配置 主要自調梅子醬配色 ~

義大利麵 口感 滑潤帶點為硬且保有原味，Ｑ度軟硬適中~再入口的瞬間~淡淡的香料味與白酒~

緩緩的從鼻至喉~而味蕾 的感受 是清爽的完全感覺不到油膩的存在~ 再放入 燒烤豬排 為命名的主要菜道

很多人或許吃不慣這種清爽的香氣料理~

但個人 滿喜歡 這種的義大利麵~ 由其 這醬汁 有點梅子的甜味 沾取燒烤的豬排~ 

2010年，籌建了19年的蘭陽博物館在烏石港區於焉落成，融入了東北角地景「單面山」型體的博物館建築體，有著來自礁岩的壯闊而優雅的藍灰色調。第二期的CIS色彩微調了館徽顏色，以回應建築體的色彩，使蘭博有了完整和諧的視覺印象。

(稍微 引用 蘭陽博物館的介紹 )

住址:宜蘭縣頭城鎮青雲路三段 750號  (蘭陽博物館 內)   <==主廚也擔任過各大米其林餐廳的路程

簡介 請到 粉絲團~

TEL:03-9780599

FAX:03-9770668

這次的餐點 讓我們很滿意 聽說 正在籌備 之後晚上營業的餐點 讓我不定時的追查 蘭舍 的相關訊息~好讓我再一次的造訪